Nous reprenons notre travail. Le premier orateur est monsieur Tuffery. Monsieur Tuffery est docteur ès sciences ; il est délégué à la qualité à l'Agence française de la sécurité sanitaire des aliments (AFSSA). Il est l'animateur du groupe de travail à l'Afnor qui a conduit à la norme homologuée NFX50-110 dont, rappelons-le, une excellente synthèse a été publiée dans le n° 57 de la revue Experts (p. 30 à 33 ). Dans mon propos introductif, j'avais évoqué la diversité des situations d' expertise et évoqué les expertises de type institutionnel. C'est effectivement dans ce cadre que s'inscrit l'activité de M.Tuffery ; les experts de l'AFSSA sont les conseillers des responsables politiques dans l'orientation de la politique de santé publique et de sécurité sanitaire. Bien entendu et plus que jamais, les experts scientifiques sont nécessairement des gens " pointus " qui ne travaillent pas seuls. Il va maintenant nous l'expliquer.